こもりびとの台所ノート

こもりびとの台所ノート

森の台所でこっそり綴られる、こもりびとのためのやさしいレシピ帖です。 自家製麹や味噌を使った発酵ごはん、畑の恵みを生かしたおかず、季節の手仕事など、 忙しい日々の合間にも、体と心をととのえるごはんを少しずつ紹介しています。 献立の向こうにある、静かな物語まで感じてもらえたら嬉しいです。

とうきび味噌と燻製マヨネーズでつくる、簡単だけどクセになるディップ。旬のきゅうりや蒸しかぼちゃにもぴったりです。

とうきび味噌と燻製マヨネーズでつくる、簡単だけどクセになるディップ。旬のきゅうりや蒸しかぼちゃにもぴったりです。

この森で暮らすふたりのこと
森のしるべびと

8世帯だけが暮らす、北海道・宇津々の森にて。 麹と味噌とおやつで生きる、ちょっと変わった夫婦です。


今、森で読まれている話
この森で暮らすふたりのこと
森のしるべびと

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森の片隅から

この森が、あなたにとっての
小さな休息となりますように。

© 2025 ウツツの森 All rights reserved.

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小さな休息となりますように。

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この森が、あなたにとっての
小さな休息となりますように。

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