朝霧に包まれる森のふもと、北海道・紋別の小さな集落「宇津々」。
この地で、わたしたちは土を耕し、大豆や麦を育て、麹を仕込み、味噌を仕込んでいます。
夫は森の作業場で木箱を洗い、麹菌が心地よく眠れる場所を整えます。
妻はその麹と、畑で育てた麦で、おやつを焼きます。

それは、手と時間のかかるしごと。
けれど、ゆっくりと発酵が進むあいだにしか生まれない、やさしさがあると信じています。

ひとさじに込めた、森の空気と季節の記憶が、
あなたの暮らしにも、そっと寄り添えますように。