6月のはじめ、
畑に植えたとうきびが、ようやく小さな芽を出しました。
春から続いた寒さも少しずつやわらぎ、
キッチンの窓を開ければ、土のにおいとやさしい風がふわりと入ってきます。

もうすぐ、北海道でも露地のきゅうりが出回りはじめる頃。
今日はそのきゅうりにぴったりの、
とうきび味噌を使ったシンプルなディップを紹介します。

レシピの特徴

とうきび味噌のやさしい甘みと、燻製マヨネーズの旨味が合わさった、やみつきになる味噌マヨディップです。
にんにくをほんの少し効かせて、
どんな野菜にも合う、簡単だけど奥行きのある味わいに仕上がります。

材料（2人分程度）

• とうきび味噌 … 大さじ1

• 燻製マヨネーズ（キユーピー燻製マヨなど） … 大さじ2

• おろしにんにく … 小さじ1/3

• アガベシロップ または 砂糖 … 小さじ1/2

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作り方

1. 小さなボウルにすべての材料を入れます。

2. スプーンでよく混ぜて、なめらかになれば完成です。

3. 生野菜に添えてどうぞ。特にこれから旬を迎えるきゅうりにぴったりです。

   
   

調理時間と保存について

• 調理時間：3分ほど

• 保存方法：密閉容器に入れて冷蔵保存し、2日以内にお召し上がりください。

  
  

アレンジのヒント

• 蒸しかぼちゃと和えて：ほくほくのかぼちゃと混ぜると、自然な甘さが引き立ちます。

• 焼き野菜に添えて：焼きなすやエリンギにのせて、香ばしさをプラス。

• ごはんのおともに：白ごはんやおにぎりにちょっと添えるのもおすすめです。

  
  

季節が少しずつ移ろうこの時期、
台所に立つ時間もどこか軽やかになります。
畑からの恵みを、もっと身近に、もっと気軽に。
今日の一品が、あなたの食卓にも小さな彩りを添えてくれますように。