森の台所の棚のうしろ、静かな作業場のすみっこで。 わたしたちの手からこぼれた試作の記録、まだ形にならない発酵のアイデア、日々の小さな気づきたちをそっと綴っています。 ここは、ウツツの森の舞台裏。麹や味噌が生まれるまでの、静かでやさしい物語が眠っています。